Kafeen Muma kan vel egentlig ikke forsvare en pris på 125 kroner for en croissante med ost og skinke…..eller ? Helt greit at Munch museet er en plass for “fiffen” men nå og da så ramler det inn litt “vanlige folk” også. Og vi vanlige folk kan sikkert spise vanlig skinke……….skinke trenger ikke å være dritt dyrt selv om den er norsk.
Og dessverre så tror ikke jeg på at den stive prisen går til lønn til kokkene!!!…….men det er mulig at det er en stiv leie pris for lokalet, det er jo midt i lekegrinden for fiffen. Dem kan kjøpe Norsk mat uten å kjøpe det absolutt dyreste, eller kanskje ha både dyrt og ikke riktig så dyrt. Det kan jo være en fordel å selge maten? Er den for dyr for flertallet av besøkende….well…….da blir det dårlig lønn for kokken!!!!
Jeg blir litt irritert over at lønn til kokkene blir forklart med overpriset mat, ei kokkelønn er ingenting å skryte av……når ikke engang opp til det som en eller annen politiker regnet som normallønn. Nei vær nå heller ærlig å fortelle at det faktisk ikke bare er kokken som skal ha lønn (kokken er kanskje en av dem billigste utgiftene??) Daglig leder skal ha lønn, leie for lokalet, strøm osv…osv Og ikke minst innkjøp av matvarer, kjøper man inn det dyreste man finner så blir også utsalgsprisen dyr..!!! Jada det er dyrt men det er utgifter alle kafeer har så hvorfor den “overprisete” maten? Man ser den samme tildenes på flyplasser bla..er det fordi folk bare betaler og tror at det må være sånn? Eller er det fordi flertallet som ferdes der har så mye penger at dem ikke reagerer på prisen?
Matprisene har økt, så vi må nok regne med økte priser på mat ved utsalg også, det er en sannhet!
At kokkeyrket er avhengig av overpriset matvarer…det er en løgn! De aller fleste kokker har faktisk dårlig lønn, og dem som driver kafeer og restauranter er avhengige av salg for å overleve. Men selvfølgelig…..etterspørsel har alt å si…… men man kan ikke regne all inntjening inn i ett salg.