Serverings bransjen varsler full krise. Bemanning krise!!!!  Tja… det er lavtlønns yrker det stort sett er snakk om, kokker og servitører. Det er stor mangel på fag arbeidere overalt, men nå har dem ikke utveien dem pleier å gå…… ufaglærte og gjerne fra utlandet. 

Nå har jeg ingenting i mot hverken ufaglærte eller utenlandske arbeidere! Men det har lenge vært service bransjens svar for å spare på lønningene. Jeg vet det har vært mangel på faglærte kokker lenge….. sannsynligvis også på servitører like lenge. 

Bryr du deg egentlig om det? Bare du får maten din og servicen er sånn… grei,så spiller det ingen rolle egentlig…. gjør det vel. Håpet du på at det skulle bli billigere mat når det var laget av en ufaglært? Å nei kjære…. er du på kjøkkenet og forlanger å se fagbrev??? Joda.. jeg kan innrømme det….. jeg liker også at en kveld på restaurant ikke koster skjorta!!!! 

Så hva skal til for å få flere til service yrkene????  Utgangspunktet er dårlig lønn og en god sjanse for å være ufør før 60. Så da snakker vi lønn igjen!! Arbeidstiden er vanskelig å gjøre noe med….. ingen(få) drar på restaurant for spise og drikke kl. 11 på formiddagen, så dermed må noen jobbe når du skal ut og kose deg ?

Og så er det jo den utingen at Di fleste er frekke nok til å forlange en lønn dem kan leve av…….. vet dem ikke at alt er blitt dyrere?  Det er dyrt å drive et spisested………….