Lasagne for oss late….eller har du litt dårligere tid…..
Begynn med å kutte opp løk og hvitløk, surr det i en kasserolle med olje. Så tar du ei steke panne og steker kjøttdeigen, når kjøttdeigen er ferdig så har du det i kasserollen med løken og surr det vider med 2 spise tomatpuré…..så tilsetter du en boks hermetiske tomater…….har du noen “gamle” tomater i kjøleskapet så kutter du opp dem også og tilsetter. Så har du i krydder, jeg liker basilikum og litt timian.
Rasp opp ei gulrot og ha i..tar litt av den skarpe tomatpure smaken. Så tar du 5dl melk og av det tar du 1 dl melk som du rører ut 2 ss hvetemel (eller maizenna) i og har all melken i kjøttsausen, kok opp. Tilsett litt revet ost…..trenger absolutt ikke parmesan, billigste hvit fast os er greit. Smak på kjøttsausen om du synes du trenger mer krydder… husk smak og behag…….
Så finner du frem en ildfast form evt noen brød former og legger lagvis med kjøttsaus og lasagneplater. Husk at lasagneplatene kan du brekke og tilpasse formen !!! Og kjøttsausen skal ikke være for tykk, lasagneplatene gir stivelse. Øverste lag skal være kjøttsaus og så litt revet ost.
Stek lasagnen ved 200 grader på nederste rille i ovnen…..ca 20-25 minutter.
Er du litt mer organisert enn meg så lager du denne kvelden før du skal spise den. Går bra å steke den ferdig og varme opp dagen etter, eller som meg…..lage den nesten ferdig…..gjenstår bare den revet osten…sette den i kjøleskapet og steke dagen etter. Passer godt med en enkel salat til og selvfølgelig brød…..da var det dette smak og behag igjen..vanlig brød, loff, focaccia alt er lov, det handler kun om smak og behag.
jeg har brukt 400 gr kjøttdeig som er beregnet skal holde til 4 personer. løk, hvitløk og tomater tar jeg litt etter humør (og hva jeg har) Noen liker mye løk andre litt mindre så smak deg frem 🙂
Krydder tar jeg også etter smak. Som du kanskje forstår så er jeg veldig opptatt at det skal smakes på maten under prosessen med å lage den. Men jeg har ofte ei oppskrift som utgangspunkt, spesielt om jeg lager nye retter som jeg ikke helt vet hvordan skal smake.
