Tid for å sjekke ut neste ukes middager.
Først så får jeg sjekke hva kjøkkenet inneholder og så tar jeg og sjekker ukens tilbud på div butikker.
Jeg har ikke tid eller energi til å tråle hver butikk etter tilbud eller i alle 50% kasser, så jeg ser etter butikker som har fleretilbud.
En ting som jeg aldri kjøper…. uansett hvor godt tilbudet ser ut….. er supper. Det kan man lage bedre og ikke minst rimeligere selv. Må bare ha buljong og krydder….
Så på mandag så blir det tomatsuppe!!!!
Har litt tomater etter helgen…. og best å bruke dem før dem blir ødelagt.
Litt olje eller margarin i en kasserolle., hakk opp løk, gulrot, potet og fres i oljen. Har du hvitløk, selleri, paprika eller andre grønnsaksrester… ha dem i. Ha i tomatene +1bx hermetiske tomater. Ha i 1.5 liter vann, litt buljong, salt og pepper.La småkoke til grønnsakene er godt kokt.
Så bruker du en blender eller stavmixer for å kjøre suppen glatt. Fordi du bruker gulrot, potet og andre grønnsaker så slipper du å jevne med hvetemel….. og suppen er glutenfri.
Så er det tid for å smake…… og tilsett krydder etter smak. Husk at buljong ofte er salt! Timian og oregano går bra sammen med tomat. Spander ei spiseskje med sukker i tilslutt, det runder smaken litt.
Så kan du ha i fløte eller melk om du ønsker.
Husk smak og behag!!!!!!
Og ikke minst…… smak på maten du lager!!!
